Produits gourmands !

Épicuriens, gourmands, gourmets ou martiens, bienvenus dans l’authenticité de Géraldine et de ses produits du terroir et de fabrication artisanale Made in Auvergne. Seul élément importé, Géraldine elle-même : normande par le sang, Aveyronnaise par le goût et auvergnate par amour. Installée depuis 1997 en Auvergne, à Sayat, elle cuisine elle-même ses propres produits sans additifs ni conservateurs, avec des canards élevés et gavés au mais certifié sans OGM.

Transformés par Géraldine dans un laboratoire au Lycée agricole Louis Mallet à Volzac St-Flour, les produits du Fraysse se déclinent en conserves traditionnelles, puis en spécialités distribuées en épiceries fines, foires, salons et marchés, ainsi qu’auprès de comités d’entreprises.

Aux bons produits du Fraysse, c’est en Auvergne et on M !

Autodidacte, elle a pratiqué ce métier durant 12 années en double activité. Depuis 8 ans maintenant, c’est à temps complet et seule qu’elle exerce tout au long de l’année aux bons produits du Fraysse. Connue et reconnue pour la qualité de ses produits et de son travail – car c’est une clientèle fidèle qui crée le diplôme me confie-t-elle en souriant – Géraldine a plus d’une corde à son arc.

Élevage, analyse, transformation, emballage, livraison, Géraldine gère tout et si vous n’y voyez pas encore de quoi casser 4 pattes à un canard, sachez qu’en plus, elle gère toute une partie culinaire avec élaboration de recettes-maison qu’elle dévoile lors de ses ateliers culinaires.

Représentée par une épicerie fine à Vichy et une autre en Belgique, Géraldine sillonne aussi les foires, salons et marchés… Une vie d’itinérante qui semble lui convenir parfaitement puisqu’elle adore l’échange, le partage, les retrouvailles aussi. Une casquette de commerciale naturelle qu’elle a endossé par passion, par goût et par enthousiasme aussi. Comblée et épanouie, Géraldine m’a donné l’impression d’être la plus heureuse femme du monde entier, à en clouer le bec aux plus blasés de la vie. De toute façon, hors de question pour elle de s’imaginer tenir un commerce et d’attendre entre 4 murs le client toute la journée sans pouvoir bouger. Alors elle a opté pour une vie d’artisan-conservateur comme elle se plait à dire, une appellation maison pour souligner qu’il n’y a pas d’autres ateliers de conservateur comme elle en Auvergne.